Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«إلى جانب كينيا وإثيوبيا، ما هي الدول الأخرى المنتجة للقهوة في إفريقيا؟ الجزء الثاني»
حتى لو استخدمت نفس الحبوب ونفس المعطيات (الطحن، النسبة، درجة حرارة الماء)، فإن القهوة التي تحضرها بنفسك ليست بجودة تلك التي تشربها في المتجر. Front Street Coffee تؤمن أن هذه مشكلة تحيّر الكثير ممن يتعلمون تحضير القهوة المقطرة يدويًا في المنزل، لكن الإجابة بسيطة في الواقع، وهي أن سكب الماء لم يكن جيدًا. أو بالأحرى، تم إغفال أهمية سكب الماء. يكمن الفرق بين القهوة المقطرة يدويًا وطرق الاستخلاص الأخرى في أنها تتطلب مشاركة بشرية طوال العملية، مع سكب الماء باستمرار. الغرض من ذلك أساسًا هو خلق اضطراب يسرّع ذوبان المواد المنكهة، وفي الوقت نفسه تمكين القهوة المطحونة الموجودة في مواضع مختلفة من الحصول على معدل استخلاص شبه متطابق. ولهذا السبب بالتحديد
اقرأ كاملاً →
لماذا تُعدّ القهوة المقطّرة آسرة؟ ما العامل الأساسي في فنجان القهوة المقطّرة الجيد؟ سيقدّم هذا المقال من Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）المعلومات الأساسية عن القهوة المقطّرة، لتتمكن أنت أيضًا من تحضير قهوة جيدة بنفسك في المنزل! ما هي القهوة المقطّرة؟ القهوة المقطّرة، وكما يدلّ اسمها، تعتمد على،
اقرأ كاملاً →
درجة حرارة الماء هي المتغير الآخر الذي يُذكر كثيرًا عند تبادل تجارب التحضير اليومية، إلى جانب درجة الطحن. كلما سأل ضيف أو صديق Front Street Coffee عن درجة حرارة الماء التي يستخدمها Front Street Coffee في تحضير القهوة، كان Front Street Coffee يطرح دائمًا نصيحة من قبيل: “القهوة المحمصة الغامقة 86°C~89°C، القهوة المحمصة الفاتحة 90°C~93°C”. و
اقرأ كاملاً →
كيف يمكن وصف فنجان القهوة بأنه جيد؟ لا شك أن مهارات التحضير الممتازة والأدوات ضرورية بالطبع، لكن Front Street Coffee ترى أن حبوب قهوة عالية الجودة هي العنصر الأهم. منذ بضع سنوات بدأ العاملون في صناعة القهوة في التأكيد على حبوب قهوة أرابيكا، بل إن بعض العلامات التجارية اتخذت اسم أرابيكا مباشرة. حاليًا في القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن قهوة الكيس المعلّق لا يمكن أن تحل محل قهوة التقطير اليدوي المطحونة طازجة، لكن كثيرين ما زالوا لا يستغنون عنها، لأن القهوة ثمينة حقًا، والاستيقاظ المبكر يحتاج إلى انتعاش. وباعتبارها "النودلز سريعة التحضير" في عالم القهوة، فإن قهوة الكيس المعلّق هي حبوب قهوة تُطحن مسبقًا إلى مسحوق، وتوضع بوزن ثابت في كيس ترشيح مزوّد بـ"أذنين"، ثم عن طريق صب الماء الساخن وفصل الرواسب، وهكذا
اقرأ كاملاً →
توجد في السوق نحو مئة نوع من أدوات تحضير القهوة، لكن لا يوجد في الواقع حكم نهائي حول أي أداة تحضير قهوة تنتج قهوة لذيذة، لأن أذواق كل شخص وتفضيلاته تختلف؛ فحتى مع نفس حبوب القهوة، وباستخدام نفس أداة تحضير القهوة، وبنفس المدة الزمنية، فإن الحموضة والمرارة والحلاوة والقوام والكثافة والخفة المستخلصة، إحساس كل شخص بها
اقرأ كاملاً →
القصة هي أنه بسبب لحظة سهو من أحد الزملاء أمس، تم "توديع" موظف قديم عمل بجد في Front Street Coffee لسنوات عديدة -- غلاية الماء الساخن (بعد أن تحطمت). لذلك، ولكي لا يتأثر الإنتاج المعتاد داخل المتجر، قام Front Street Coffee فوراً بتوظيف غلاية ماء ساخن جديدة مقابل مبلغ كبير لتتولى العمل. وبينما كانت غلاية الماء الساخن المشتراة حديثاً قد وصلت
اقرأ كاملاً →
مع حلول الصيف، لا شيء أفضل لعشاق القهوة من احتساء كوب من القهوة المثلجة المنعشة حتى الأعماق، وإذا كنت ترفض السعرات الحرارية العالية، وتهتم بمذاق القهوة ونهايتها، وتحب استكشاف وتجربة الجديد، فيمكنك تجربة مشروبي القهوة المثلجة ذوي المكانة الأسطورية «القهوة بالتنقيط البارد Ice Drip Coffee» و«القهوة المستخلصة على البارد(
اقرأ كاملاً →
«المراحل الثلاث» هي تقنية تحضير كلاسيكية جدًا في القهوة المقطرة. وكما يوحي الاسم، فهي تقسم عملية صب الماء كاملة إلى ثلاث مراحل. لدى معظم الأشخاص عند تعلم القهوة المقطرة للمرة الأولى، تكون أول طريقة صب يُنصح بتعلمها غالبًا هي أسلوب المراحل الثلاث.
اقرأ كاملاً →
يستمتع اليوم عدد متزايد من الناس بتحضير القهوة بالترشيح اليدوي، لكن هل ما زالت بعض الخطوات غير مألوفة أو يصعب إتقان بعض الأساليب الأساسية؟ في هذا المقال، تشارككم Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) بعض النصائح الصغيرة حول القهوة بالترشيح اليدوي～ وهي طريقة لتحضير القهوة تتطلب استخدام
اقرأ كاملاً →
بفضل قدرتها العالية جدًا على تحمّل الأخطاء وتميّز مذاقها، أصبحت القهوة المقطرة يدويًا إحدى أكثر طرق الاستخلاص رواجًا بعد انتشار القهوة المختصة. وفي الوقت نفسه، نظرًا إلى بساطة التشغيل وانخفاض عتبة الاستثمار، اشترى كثير من الأصدقاء أدوات تحضير القهوة المقطرة يدويًا بأنفسهم، وبدأوا في المنزل بتعلّم تحضيرها ذاتيًا. وبصراحة، عند تعلّم تحضير القهوة المقطرة يدويًا ذاتيًا،
اقرأ كاملاً →
يُقال عادةً: «إذا أتقنت التزهير، فلن تواجه مشكلات في التقطير». يُعدّ التزهير خطوة تمهيدية بالغة الأهمية في تحضير القهوة المقطرة يدويًا. ويعني التزهير ترطيب مسحوق القهوة مسبقًا بكمية قليلة من الماء الساخن، ثم الانتظار مدة محددة قبل البدء بالاستخلاص الفعلي لمركّبات نكهة القهوة. عادةً
اقرأ كاملاً →
نظرًا لتزايد جمهور ماكينة الموكا، تزايدت أيضًا الأسئلة الواردة إلى خدمة عملاء Front Street Coffee حول ماكينة الموكا. ثم اكتشف Front Street Coffee من بين مجموعة الأسئلة أن معظم الناس لا يزالون يعانون من مشكلة الكريما. لأنه حتى الآن: "لماذا لا أستطيع استخلاص الكريما باستخدام ماكينة الموكا؟" لا يزال هذا السؤال يتصدر قائمة الأسئلة الواردة إلى خدمة العملاء.
اقرأ كاملاً →
أصبح بدء العمل بكوب من القهوة في الصباح عادة لدى الكثير من الأصدقاء. ومع تطور صناعة القهوة، تظهر المزيد والمزيد من طرق معالجة القهوة المبتكرة. وإلى جانب تنوع طرق المعالجة، تزداد أيضًا تقسيمات أنواع القهوة، مثل ما سيقدمه اليوم Front Street Coffee، وهو أحد الأنواع الأكثر خصوصية.
اقرأ كاملاً →
في تغريدة الأمس، ذكر Front Street Coffee أن إحدى مزايا القهوة المقطرة يدويًا هي قابليتها العالية للتحكم؛ فخلال عملية التحضير يمكننا تعديل طريقة صب الماء وفقًا للظروف الفعلية، بحيث لا يبتعد طعم القهوة عن كونه لذيذًا. هذه العبارة ليست من فراغ، فهناك العديد من التقنيات التي يمكن أن تساعدنا
اقرأ كاملاً →
أصبحت القهوة من ضروريات الحياة لدى الجميع؛ فمنهم من يشربها لزيادة اليقظة، ومنهم من يستخدمها لإنقاص الوزن، بينما يشربها عدد أكبر بدافع العادة. تحتوي القهوة على الكافيين، وهو يساعد بالفعل على حرق الدهون، لكن لا يمكن اعتبارها وسيلة للتنحيف، فهي مجرد مشروب. القهوة الأمريكية نوع من القهوة، ولا
اقرأ كاملاً →
على مدى سنوات، حافظ حساب Front Street Coffee العام على إيقاع نشر يومي، وقد كتب الكثير من المقالات التوعوية في مجال مشاركة المعرفة المتعلقة بالقهوة. يغطي المحتوى كل شيء من البذرة إلى الكوب، والموضوعات التي يتناولها تشمل كل التفاصيل مهما كانت دقيقة، وبعض الأسئلة التي خطرت لك أو لم تخطر ببالك، قدم Front Street Coffee بشأنها شروحات وإجابات مقابلة. أما فيما يتعلق بالمسافة...
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، سأل كثير من عشاق القهوة الذين يأتون إلى متجر Front Street Coffee لشراء حبوب القهوة عن الطريقة الصحيحة لتحضير قهوة Front Street Coffee بالتقطير اليدوي لإبراز أفضل نكهاتها. وكثيرًا ما تقول Front Street Coffee إن عملية التقطير اليدوي للقهوة متعة بحد ذاتها، وإن القهوة التي تحضّرها بنفسك تبدو ألذ على المستوى النفسي أيضًا. لذا ستقدم Front Street Coffee في هذا المقال شرحًا موجزًا
اقرأ كاملاً →
لماذا تصرّ Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）عند تحضير القهوة بالتقطير اليدوي على استخدام نسبة 1：15 بين مسحوق القهوة والماء؟ هل هذه النتيجة عشوائية تم التوصل إليها مصادفةً، أم أنها نتاج تجارب تحضير مختلفة استنادًا إلى بعض البيانات؟ في هذا المقال، تشرح Front Street Coffee السبب
اقرأ كاملاً →
من طحن حبوب البن إلى انتهاء الاستخلاص، لا يستغرق تحضير فنجان من الإسبريسو سوى أقل من 60 ثانية. يبدو أن تحضير فنجان قهوة لذيذ ليس أمرًا معقدًا في تنفيذه. لكن كما يقول Front Street Coffee غالبًا، على الرغم من أنه يبدو بسيطًا، فإن التفاصيل التي يجب الانتباه إليها ليست بالقليلة. كما يقول المثل: التفاصيل تحدد
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
